Dulces colombianos
Postre de breva tipo cheesecake en vasito, con galletas Ducales Tradicional, queso y arequipe.
Ingredientes
- 7 galletas Ducales Tradicional
- 7 galletas Ducales Tentación
- ½ taza de queso campesino rallado
- ½ taza de crema de leche
- 1 taza de leche entera
- 5 brevas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de fécula
- ½ taza de arequipe
Preparación
- Paso 1. Triturar las galletas y verter 3 cucharadas en cada vaso o recipiente individual (aproximadamente 6 recipientes).
- Paso 2. Pica las brevas en trozos medianos.
- Paso 3. Mezcla la fécula de maíz con ½ taza de leche y reserva para más adelante.
- Paso 4. Lleva a una olla la crema de leche, la ½ taza de leche restante y el azúcar. Cuando esté caliente, agrega la leche con la fécula y mezcla continuamente.
- Paso 5. Cuando empiece a hacer burbujas, baja el fuego y cocina por un minuto más sin dejar de revolver. Apaga el fuego.
- Paso 6. Mezcla el queso y las brevas picadas.
- Paso 7. Vierte en los recipientes y deja que se enfríe por completo.
- Paso 8. Decora con arequipe y un poco de la galleta triturada.
Si te gustan los dulces colombianos, tienes que hacer un cholao. ¡Te enseñamos a prepararlo!
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