New York cheesecake
Ingredientes
- 20 galletas Ducales Tradicional
- 15 galletas Ducales Tentación
- 1/3 de taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de queso crema
- 1 taza de yogur griego
- ¾ taza de azúcar
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 3 huevos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- Paso 1.Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Paso 2.Vierte las galletas sobre un molde(con papel parafinado) aplanando muy bien, hornea por 10 minutos a 180º C y refrigera.
- Paso 3.Mezcla en un tazón los huevos con el limón y la vainilla.
- Paso 4.Aparte, bate el queso crema, la fécula de maíz y el azúcar hasta tener una mezcla homogénea.
- Paso 5.Agrega el huevo poco a poco y continúa batiendo.
- Paso 6.Vierte la mezcla sobre la base de galletas, hornea por 45 minutos a 170º C o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio.
- Paso 7.Refrigera y cuando enfríe por completo desmolda, decora con azúcar pulverizada y disfruta.